Malzemeler
- 3 parça tavuk göğüs eti
- 2 taze soğan
- 1 salçalık kırmızıbiber
- 1 sivri biber
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Köri
Bulamak için
- Galeta unu
- İri kıyılmış Antep fıstığı
- Kırmızı pul biber
Tavuk etlerini mutfak robotunda kıyma haline getirin ve geniş bir kaba alın. Tuz, karabiber ve köriyi ekleyip yoğurun. Taze soğanları ve biberlerin çekirdeklerini temizleyip incecik doğrayın. Maydanozu ince kıyın ve hepsini tavuk kıymaya ekleyerek karıştırın. Üzerini örterek 1 saat buzdolabında bekletin. Galeta unu, pul biber ve fıstığı bir tabakta harmanlayın. Kıymadan parçalar kopartıp yassı, yuvarlak köfteler yapın. Köfteleri fıstıklı karışıma bulayıp şişlere geçirin. Izgarada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
