Malzemeler
- Yarım su bardağı taze ot karışımı (Maydanoz~biberiye~kekik~fesleğen~dereotu)
- 4 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 paket instant maya
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ılık süt
- 113 gr tereyağı
- eritilmiş
- 4 su bardağı ekmek unu
Üzeri için
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
- Maydanoz yaprakları
Yumurtaları bir kaseye alın ve tuz ekleyerek mikserle 5 dakika çırpın. Tereyağı, süt, şeker, un ve mayayı ekleyip karıştırın. Ot karışımını ekleyin ve üzerini örterek 2 saat mayalanmaya bırakın. Hamurdan parçalar kopartıp muffin kaplarının içine paylaştırın ve üzerini örterek 45 dakika daha bekletin. Yumurta ve sütü birlikte çırpıp hamurların üzerine fırçayla sürün. Her birinin üzerine birer maydanoz yaprağı yapıştırın ve 180 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
*Kullanılan bardak 240 ml’dir.
