Mayalı Kek

Mayalı Kek Malzemeleri

• ½ su bardağı bal
• ½ su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5 su bardağı un
• 1 vanilya
• 2 yumurta
• 1 paket Yaş maya
• ½ su bardağı süt mayayı açmak için
• ½ su bardağı ceviz
• 6-7 adet kuru kaysı doğranmış
• 3-4 adet kuru incir doğranmış
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket çikolata sosu (üzerindeki tarife göre pişirilir)
• Doğranmış kuru kaysı, doğranmış incir, kıyılmış ceviz ve toz şekerden bir iç karışım yapın

Mayalı Kek Yapılışı

• Bal,su ve tereyağını kısık ateşte bal eriyene kadar karıştırın ve bir kenarda bekletin.
• Bu arada bir kabın içerisine unu koyup ortasını açın.
• Mayayı koyup ılık sütle ezin.
• İçine yumurtaları ilave edip ballı,tereyağlı suyu, vanilyayı ve iç karışımının yarısını koyup ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapın (kulak memesinden biraz daha yumuşak yaptım.)
• Hamuru biraz yoğurduktan sonra şekil vererek kelepçeli kalıba rast gele dizin.
• Her kat diziminde hazırladığınız iç karışımından hamurların üzerine tekrar serpin.
• Topları gelişi güzel yerleştirin.
• Hazırladığınız hamuru takriben yarım saat kadar mayalandırıp fırında pişirin.
• Fırından çıkınca üzerine hazırladığınız çikolata sosu döküp dilimleyerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010