- 700 gr dana kıyma
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 3 yumurta
- 6 dilim bayat ekmek içi
- 100 gr ufalanmış ceviz içi
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
- Tuz
Kıymayı yarım çay bardağı ayçiçek yağı ile birlikte tavada kavurun. Ekmek içlerini ıslatın. Elinizle iyice sıkarak suyunu süzün ve bir kaba alın. Kıymaya ilave edin ve yoğurun. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Sarılarını kıymaya ilave ederek yoğurmaya devam edin. Kalan tüm malzemeleri de ekleyerek 10 dakika daha yoğurun. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Yumurta akına bulayıp ayçiçek yağında kızartın. Sıcak servis yapın.
Kuru domatesli şehriye pilavı tarifi için TIKLAYIN
